HACCP森林認(rèn)證產(chǎn)品設(shè)計、開發(fā)、標(biāo)簽要求

2019/3/8 15:59:15 次

　　HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

　　最近做HACCP食品認(rèn)證的客戶比較多，所以這次給大家?guī)砹撕芏嚓P(guān)于HACCP食品認(rèn)證相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)知識，今天給大家分享證產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)及產(chǎn)品標(biāo)簽的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　產(chǎn)品設(shè)計/開發(fā)

　　應(yīng)為新產(chǎn)品或流程以及對產(chǎn)品、包裝或生產(chǎn)流程的任何改型制定產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)規(guī)程，以確保生產(chǎn)安全和合法的產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品標(biāo)簽

　　產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)滿足適當(dāng)?shù)姆梢笄野嚓P(guān)信息，以實現(xiàn)在食品供應(yīng)鏈內(nèi)或由客戶對產(chǎn)品的安全搬運、陳列、貯藏和制作。