一、ISO22000簡介：
ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。是組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。是這個國際標(biāo)準(zhǔn)，申請需要內(nèi)審、第二方審核、第三方。ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。
ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點)原理作為方法應(yīng)用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。
二、認(rèn)證的益處：
1、可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通;
2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用最優(yōu)化;
3、改善文獻(xiàn)資源管理;
4、加強計劃性，減少過程后的檢驗;
5、更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制;
三、認(rèn)證的流程：
1.咨詢服務(wù)機構(gòu)到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研、貫標(biāo);
2.有咨詢師和企業(yè)的管理者代表共同的體系策劃;
3.培訓(xùn)，包括標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和人員培訓(xùn);
4.體系文件的建立，包括：程序文件和質(zhì)量手冊
5.體系運行
6.內(nèi)審
7.管理評審;
8.認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作;
9.現(xiàn)場審核;
10.對不合格項的整改;
11.等待頒發(fā)證書。
四、認(rèn)證的條件：
1.認(rèn)證申請書
2.營業(yè)執(zhí)照和組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件
3.衛(wèi)生許可證復(fù)印件
4.生產(chǎn)許可證復(fù)印件(適用時)
5.其它法律證明文件復(fù)印件(適用時)
6.申證組織基本信息
7.執(zhí)行的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單
8.產(chǎn)品符合食品安全要求的證據(jù)
9.主要生產(chǎn)、檢驗設(shè)備清單。
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